caramel - Les entremets de Manue

22 avril 2015

Cara'fraîcheur

Je reste dans le caramel au beurre salé, j'avoue c'est mon pêché mignon. Par contre, ici, on va l'associer à la fraîcheur du citron et de la framboise ! Avec ce superbe temps en ce moment, ça donne envie d'acidulé ! Une mousse caramel au beurre salé enfermant...

Posté par Manue-chou à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, entremets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2015

Le Carapple

Carapple, à prononcer avec l'accent anglais. Oui j'aime bien les fusions de mots qu'on appelle "mot-valise" (Maître Capello bonjour ...). Ce nouvel entremets est constitué de cara(mel) et de pommes (apple en anglais), c'est donc tout naturellement que...

Posté par Manue-chou à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, entremets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2014

Dans l'esprit du banoffee

Je continue ma diversification des goûts inédits sur le blog avec la banane (je n'en mange jamais). Les aficionados, connaîtront sans doute le "banoffee pie". Cette tarte, spécialité anglaise à base de banane, caramel et chantilly, tire son nom de la...

Posté par Manue-chou à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2013

Glace aux bonbons caramel enrobés de chocolat

Hier c'était la rentrée de nos chers petits. Ma grande n'a pas dérogé à la règle en faisant sa toute première rentrée ! Il fait encore bien chaud et pour rester dans le thème "jeunesse", voici une glace qui raviront petits et grands au retour d'une bonne...

Posté par Manue-chou à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, glace, Michoko, bonbon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2013

Le Troubadour

Me voici de retour sur le blog avec un nouvel entremets "cocooning" tout à fait dans le thème de l'annonce que je vais vous faire : Je suis maman d'une deuxième petite fille depuis le 2 mars ! Une future gourmande qui profite bien du lait maternel avant...

Posté par Manue-chou à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, caramel, amandes, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2012

Brioche aux pommes

Aujourd'hui, une amie qui partage la même passion que moi pour la pâtisserie est venue "boulanger" avec moi. Elle avait une envie de brioche et moi de pommes. Qu'à cela ne tienne, nous avons mis nos idées en commun et voici comment la brioche aux pommes...

Posté par Manue-chou à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, caramel, pommes, confiture de lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2012

Brownie stick

Le nom vous dit quelque chose? Pour les adeptes de la "mal-bouffe" occasionnelle ou régulière, vous aurez reconnu le nom du dernier dessert du fast food au clown ! Une base sablée badigeonnée d'une épaisse couche de caramel au beurre salé surplombée d'un...

Posté par Manue-chou à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, caramel, Pâques, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2012

Rose des Sables 2012

Quoi de mieux, pour une occasion très spéciale, qu'un entremets très spécial ? Alors, quoi de mieux qu'un entremets de Pierre Hermé ? Ben pas grand chose, c'est vrai ! Alors j'ai ouvert son livre "Secrets Gourmands" de 2011 et j'ai décidé de réaliser...

Posté par Manue-chou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, entremets, gênes, oranger, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2012

Pastissou revisité

Premier jour de neige de cet hiver en Aveyron, nous sommes le 31 janvier, il serait temps !!! Et qui dit "hiver", dit "gâteau aux noix" (que nous avons eu plaisir à ramasser!) Une de nos spécialités est le gâteau aux noix, appelé aussi "Pastissou", célèbre...

Posté par Manue-chou à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, noix, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote