vanille - Les entremets de Manue

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vanille

3 février 2014

Napoléon

Le magazine Fou de Pâtisserie n°3 est sortit et contrairement au précédent qui ne m'avait pas du tout inspiré, celui-ci est une mine d'or ! Bon, une mine d'or truffée d'erreurs en tout genre, je vous l'accorde mais ça ne serait pas Fou de Pâtisserie si...

Posté par Manue-chou à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, viennoiserie

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19 juin 2013

Green vacherin

Je suis dans la pomme verte en ce moment, la Granny Smith ... Peut-être une envie de mère allaitante !!! Et comme chaque année, on repart sur un vacherin glacé à l'occasion de l'anniversaire de ma fille. En espérant que ce dessert rafraichissant fasse...

Posté par Manue-chou à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, pommes, glace, vacherin, vanille, fraise

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9 février 2013

Féminité

A l'occasion de la St Valentin, quoi de mieux qu'un entremets passionnel au chocolat et framboise ? Avec le "Féminité" du champion du Monde de Pâtisserie (1993), Patrick CASULA, nous sommes gâté ! (D'ailleurs petite parenthèse pour féliciter nos pâtissiers...

Posté par Manue-chou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, entremets, framboise, valentin, vanille, sablé breton, sacher

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19 juin 2012

Vacherin glacé orange sanguine

C'est une tradition de mon côté, le vacherin glacé est obligatoire pour mon anniversaire ! Alors pourquoi ne pas se faire plaisir une seconde fois en l'appliquant aussi à l'anniversaire de ma fille ?! Par contre, même si la vanille est toujours présente,...

Posté par Manue-chou à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, chantilly, vacherin, vanille, orange sanguine

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26 mars 2012

Marbré fourré chocolat

A l'occasion du premier anniversaire d'une petite fille pour lequel j'avais carte blanche, j'ai décidé de faire un beau gâteau décoré de pâte à sucre. Très fille avec une jolie couleur Lilas mais assez sobre tout de même. Pour ce gâteau, je ne voulais...

Posté par Manue-chou à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, vanille, cake, marbré, pâte à sucre, silikomart

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26 février 2012

Vacherin passion

Le week-end dernier c'était mon anniversaire ... oui ! A peine ... heu ... à peu près quoi ! Depuis ma plus tendre enfance, mon gâteau d'anniversaire a toujours été un vacherin. En principe, c'est un vacherin vanille/cassis mais cette année j'ai eu envie...

Posté par Manue-chou à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, chantilly, glace, passion, vacherin, vanille

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