fraise - Les entremets de Manue

750 grammes

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fraise

29 mai 2014

Rouge pistache

Ca faisait un moment que je n'avais pas publié de recette. La dernière était le pistache créole, alors, comme j'ai fait de la pâte de pistaches maison, autant l'utiliser et réaliser un second entremets pistache. Mais cette fois-ci, c'est un insert griotte/fraise...

Posté par Manue-chou à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pistache, cerise, griotte

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19 juin 2013

Green vacherin

Je suis dans la pomme verte en ce moment, la Granny Smith ... Peut-être une envie de mère allaitante !!! Et comme chaque année, on repart sur un vacherin glacé à l'occasion de l'anniversaire de ma fille. En espérant que ce dessert rafraichissant fasse...

Posté par Manue-chou à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, pommes, glace, vacherin, vanille, fraise

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26 décembre 2012

Bûche Madison

Pour ceux qui n'aime pas ou qui en ont marre du chocolat en ces périodes de fêtes, je vous propose un bûche toute en fraîcheur et subtilité. La Madison du Maître Pâtissier Bruno COURET est une délicieuse bûche mousseline vanille citron renfermant un cheese...

Posté par Manue-chou à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, Figues, cheese cake, mousseline, philadelphia

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23 juin 2012

Sponge Cake chocolat

Sponge Cake chocolat

Après les anniversaires de petites filles, voici un gâteau pour un petit garçon, un sponge cake chocolat fourré de mousse mascarpone et fraises du jardin. Décoré de petites voitures et de petites baskets rouges en pâte à sucre. Pour un gâteau de 20cm...

Posté par Manue-chou à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, pâte à sucre, mascarpone, fraise, anniversaire, génoise, sponge cake

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20 juin 2012

Gâteau ménagerie

Gâteau ménagerie

Pour le deuxième anniversaire de ma fille, je vous ai déjà présenté le vacherin glacé à l'orange sanguine. Cet entremets était pour le repas avec la famille mais pour le goûter avec les copains et copines, il fallait un gâteau plus rigolo. Alors nous...

Posté par Manue-chou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, gâteau, marbré, pâte à sucre, mascarpone, animaux, fraise

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