Pour cette première Chandeleur du blog, je n'avais pas envie de vous présenter la recette basique des crêpes au sucre mais plutôt, comme à mon habitude, une recette élaborée d'un grand chef. J'ai alors choisi la recette de Frédéric THEVENET (chef du restaurant...

Aujourd'hui c'est la Chandeleur ! En Aveyron, avec de la pâte à crêpes, nous cuisinons les pascades. Sorte de crêpe très épaisse, elle se fait aussi cuire à la poêle. On peut la décliner à l'infini selon nos goûts mais la plus connue est celle aux pommes....